Synteza niezbędnych aminokwasów z ich analogów (3-ketonowych za pomocą perfuzji wątroby i mięśni szczura

Większość niezbędnych aminokwasów można zastąpić ich (3-keto-analogami w diecie. Te ketokwasy zostały zatem zaproponowane jako substytuty białka dietetycznego. W celu określenia ich losu w tkankach zdrowych zwierząt wyizolowane preparaty wątroby szczura i łokciowej (mięśniowej) perfundowano keto-analogami waliny, leucyny, izoleucyny, metioniny lub fenyloalaniny. Gdy perfundowano przy 1,5-2,0 mM, wszystkie pięć związków było szybko wykorzystywanych w wątrobie 48-godzinnych głodzonych szczurów, z szybkością wahającą się od 49 do 155 .moli / h na 200g szczura. Odpowiednie aminokwasy pojawiły się w pożywce w znacznie zwiększonych stężeniach. Perfuzja z fenylo pirogronianem również doprowadziła do pojawienia się tyrozyny. Uwalnianie mocznika pozostało niezmienione. Pomiar stężenia metabolitów w wątrobie z zamrożoną blokadą ujawnił dwie nieprawidłowości, szczególnie przy stężeniach ketokwasów wynoszących 5 mM lub więcej: duży wzrost (3-ketoglutaranu i umiarkowany do znacznego spadek glutaminy tkankowej. Spadek ten był ilościowo wystarczający, aby uwzględnić występowanie azotu w nowo syntetyzowanych aminokwasach. Wyizolowane tylne końce karmionych szczurów perfundowano tymi samymi kwasami ketonowymi w stężeniach 1,3-8,0 mM. Wszystkie zastosowano w dawkach zmieniających się od 1,4 do 7,0 mol / h na g perfuzji mięśni. Odpowiednie aminokwasy były uwalniane ze znacznie zwiększoną szybkością. Poziomy alaniny i glutaminianu ulegały pewnym zmianom, ale główny donor azotu w mięśniach nie został zidentyfikowany; zawartość glutaminy w tkance, a jej szybkość uwalniania do perfuzatu pozostawała stała.
[przypisy: wafle ryżowe ig, za mało neutrocytów, tasiemiec szczurzy ]